Japonske sladice

Izjemen rezultat japonskega perfekcionizma in ljubezni do mešanja nenavadnih okusov so njihove sladice.

Japonska hrana ni le noro okusna, temveč je prelepa tudi na pogled. Tukaj ne dobiš le ogromnega šnicla z goro pomfrija, ki je vse prej kot paša za oko, temveč je postrežba premišljena in lično pripravljena. Takšna je zgodba tudi pri japonskih sladicah.

Kamorkoli se obrneš, te čakajo nenavadne sladice, ki kar vabijo s svojim izgledom ali vprašljivimi okusi. Četudi bi po Japonski potovala celo leto, jih ne bi uspela poskusiti vseh. Tukaj seveda ne govoriva o sladkarijah, ki jih kupiš v trgovini, temveč o svežih sladicah, ki te čakajo v slaščičarnah, kavarnah, stojnicah in drugod.

Ker jih je preveč in vse tudi sama ne poizkusiva, drugače bova nazaj prišla s prevečimi kilogrami in prazno denarnico, sladice izbirava po pameti. Tukaj je nekaj zanimivih sladic, ki sva jih do sedaj poizkusila.

Sadje ovito v sladkor - Prelepo na pogled, kar nedvomno spodbuja njegov nakup za instagram fotografije. Stojnice nabodala z jagodami, grozdjem, mandarinami ali kivijem prelitim s sladkorjem, prodajajo za vrtoglave cene. Gre za ikonično japonsko sladico, ki je dobra, vendar še zdaleč ne tako, kot je lepa.
Daifuku - najpomembnejša tradicionalna japonska sladica. Narejena iz riža, vode in sladkorja, ki skupaj tvorijo gumijasto kroglico imenovano mochi. Oblikovane kroglice so na okus in otip precej želejaste, vendar to še zdaleč ne pomeni, da niso slastne. Tradicionalno so kroglice napolnjene s fižolovo pasto in posipane s sladkorjem, kar je neglede na opis, izvrstna kombinacija. V današnjih časih se dobijo vseh vrst in okusov, od jagodnega polnila do kroglic polnjenih z melono, kar je precej popularna izbira.

Sladice 3

Daifuku s sadjem. Izpopolnjene mochi kroglice so še boljše prerezane na pol. Te v središču dopolnjuje jagoda, ki ob ugrizu doda svežino. Čeprav gre za isti princip sladice, dodana jagoda doda povsem nov okus in teksturo, zakar si zasluži svojo točko.
Dango - Popularna sladica, ki jo velikokrat vidiš v anime sestoji iz kroglic naretih iz riževe moke. Te so ponavadi v paru po štiri nataknjene na palico in polite s sladkim prelivom. Razne variacije prelivov in barv kroglic iz preproste sladice naredijo zanimive kombinacije, ki jih je okusno probavati. Paket treh palic s štirimi kroglicami te stane le en evro, kar jih naredi precej popularne.
Oshiruko - Vse sladice vseeno niso po najinem okusu in ta je ena izmed njih. Popularna sladica, kjer popečene mochi dobiš v skeldi tople paste rdečega fižola, je pogosta sladica v restavracijah. Žal nama ta kombinacija ni ljuba, saj sestavine, ki so še tako dobre v osnovnem daifuku, toplota in drug vrstni red, povsem uničita.
Sakura mochi - Kepica sladkega riža, v kateri se ponovno nahaja fižolova pasta, pritegne pogled s svojo rožnato barvo. Sladicaje je ovita v slan češnjev list, ki sladici daje ime “sakura”. Kiselkasta kombinacija je popularna izbira v času cvetenja češenj.
Matcha sladoled - Na zadnje lahko omenim še matcha sladoled ali kakršno koli sladico iz matche. Matcha je vrsta zelenega čaja, ki je na otoku zelo popularna. Če želiš, lahko ješ matcha tortice, matcha mochi, matcha puding, matcha kavo. Kar ti srce poželi. Nama ta okus ni precej ljub in kot pravijo ostali turisti, s katerimi sva se pogovarjala, ni slab, ni pa dober. Pač je. Matcha sladoled je še edina oblika, ki nama je bila vsaj nekako dobra.